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5.花胶(鱼胶)猪肚鸡汤
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做美食记者的时候曾点过花胶养颜汤,特别适合女生。
当时店主推荐,女士喝花胶养颜汤,男士喝蝎子养生汤,相得益彰,无穷想象,刚好带的是女助理,搞得我都不好意思了。
食材:
花胶50克,猪肚1个,鸡1只,红枣8颗,桂圆6颗,枸杞少许,白胡椒粒少许。
做法:
1.花胶浸泡3小时以上,排骨汆水;
2.水开后放红枣、排骨、桂圆;
3.再开后放猪肚、花胶、鸡,大火煲15分钟;
4.文火煲半个小时;
5.将鸡捞起,再大火滚三分钟,熄火。
心得:
这是最美味的花胶汤了,最特别的也是花胶,非常完美,华丽。
不过,猪肚和鸡也功不可没,配料足,底子好,味道浓郁。
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